张建强
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黑龙江八一农垦大学食品学院
  • 被引频次

    118

  • 成果数

    54

  • H指数

    5

  • G指数

    8

期刊

94.4%

会议

3.7%

专著

0%

其它

1.9%

总计

54篇

期刊 94.4%(共51篇)

北大核心期刊13

CSCD期刊数6

中国科技核心31

其他期刊数20

会议论文3.7%(共2篇)

其他会议数2

其它1.9%(共1篇)

全部年份
  • 全部年份
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
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  • 期刊
  • 会议
  • 专著
全部作者
  • 全部作者
  • 第一作者

施肥对河套灌区土壤CO2和N2O排放的影响简

2017 - 白雪原红梅杨彦明,... - 《灌溉排水学报》 - 被引量: 0

牛乳清中酪蛋白糖巨肽的分离纯化

2016 - 曹荣安贾建杨楠,... - 《现代食品》 - 被引量: 1

不同处理条件对燕麦复水性的影响

2015 - 张建强李朝阳包国凤,... - 《黑龙江八一农垦大学学报》 - 被引量: 0

快速成熟切达干酪复合发酵剂的筛选

2015 - 张建强王英冯丽荣,... - 《中国食品学报》 - 被引量: 0

The Screening of Complex Starters of Rapid Ripening Cheddar

2015 - Zhang JianqiangWang YingFeng Lirong,... - 《Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology》 - 被引量: 0

湿热处理对高粱淀粉理化性质的影响

2015 - 刁静静陈明霞李强双,... - 《黑龙江八一农垦大学学报》 - 被引量: 6

抑制常温贮藏干酪褐变的方法研究

2014 - 樊继鹏张建强李浩,... - 《中国食品学报》 - 被引量: 2

常温贮藏燕麦干酪食品的研发

2014 - 井雪莲张建强王英,... - 《包装与食品机械》 - 被引量: 6

乳清蛋白抗菌肽的分离纯化及活性

2014 - 井雪莲张建强张丽萍 - 《乳业科学与技术》 - 被引量: 1

Effect of Sodium Chloride on Meltability of Mozzarella Cheese

2014 - Zhang Jian-qiangLi HaoBian Chun,... - 《Journal of Northeast Agricultural University (English Edition)》 - 被引量: 1

常温贮藏燕麦干酪食品的研发

2014 - 井雪莲张建强王英,... - 《包装与食品机械》 - 被引量: 0

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张丽萍

黑龙江八一农垦大学食品学院

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王英

黑龙江八一农垦大学食品学院

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李浩

黑龙江八一农垦大学食品学院

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井雪莲

黑龙江八一农垦大学食品学院

合作机构

  • 黑龙江八一农垦大学食品学院115
  • 武汉大学信息管理学院5
  • 黑龙江飞鹤乳业有限公司5
  • 黑龙江省农垦乳品检测中心4
  • 黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心2
  • 二连浩特出入境检验检疫局1
  • 黑龙江八一农垦大学1
  • 内蒙古农业大学食品科学与工程学院1
  • 贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室1
  • 河海大学地球科学与工程学院1

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